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Entrée Plats Dessert Plats à partager

A la carte

room_service

Entrée

Foie Gras Mi cuit

Foie Gras de canard Mi cuit, Esturgeon fumé et Artichaut, Fleur de sel au caviar séché

15,00€

Millefeuille de légumes

Millefeuille de légumes grillés, Basilic et mozzarella fumé

11,00€

Gaspacho Andalou

Gaspacho Andalou, Chair de tourteau à l'huile de homard

13,00€

Plats

Foie de veau

Foie de veau en pavé épais, déglacé au vinaigre de xeres, macaronis au céleri confit, parmesan

27,00€

Plat Végetarien

Risotto de betterave à l’hibiscus, Asperges vertes cuites et crûes, Jus de carotte et jeunes pousses

21,00€

Dessert

Assiette de Fromage

Assiette de fromages affinés par la Maison du fromage, Confiture de figue, Crackers de graine

12,00€

Abricots rôtis

Abricots rôtis à la vanille, Crumble romarin, Glace huile d'olive

10,00€

Plats à partager

Bar entier

Bar entier cuit en portefeuille, Langoustine rôties, Bisque de langoustine au cidre Pour 2 personnes

74,00€

Gigot de Lotte

Gigot de Lotte rôti au satay et beurre noisette, Jus ponzu (agrumes et saké) Pour 2 personnes Declinable en portion individuelle

56,00€

Carré de Cochon

Carré de Cochon fermier, Poulpe grillé, Ail confit et câpres au jus réduit Pour 2 personnes Déclinable en portion individuelle

56,00€

Entrcôte Limousine

Entrecôte Limousine taillée épaisse, Jus tranché aux herbes et cébettes

68,00€

Paris-Brest

Paris-Brest crème et sauce praliné Pour 2 personnes

23,00€

地图和联系方式

13 rue lansecot 87000 Limoges
05 55 34 25 53

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